El impuesto de 8% aprobado por los legisladores le permitirá
al Gobierno recaudar 5,600 millones de pesos el año entrante y se estima que
muchos productores podrían reformular su portafolio a fin de reducir el
impacto.
"La industria
busca las reformulaciones o desarrollo de productos nuevos con mayor contenido
nutricional, y menor ingesta calórica, pero eso implica inversión y tiempo,
además de hacer solicitudes a la Secretaría de Salud", apuntó Fueyo
Gutiérrez.
El sector reportó
ventas por 41,500 millones de pesos en 2012, lo que significó un crecimiento de
41% con respecto a los 29,500 millones de pesos de 2007, pero el presidente del
sector de Alimentos, Bebidas y Tabaco de la Canacintra consideró que este ritmo
de crecimiento podría comenzar a desacelerarse.
Acorde con datos del
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en el país hay 3,761
unidades económicas vinculadas con la producción de botanas, que produjeron
alrededor de 550,000 toneladas anuales al cierre del 2012.
El gasto promedio por
hogar en botanas fue de 322 pesos durante 2012, mayor a los 291 gastados pesos
gastados en el 2011, creciendo un 10.65%, según estimaciones de la
investigadora de mercados Kantar World Panel.
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